給食だより　その1

納豆菌のネバネバパワーについての、調査報告！

ネバネバ物質は、「ムチン」と言います。
ムチン質は体細胞の若さを保ち、その老化を防ぐという働きをします。このムチン質が少なくなると、肌のみずみずしさ、弾力性などが失われてしまいます。

ネバネバに含まれる「ナットウキナーゼ」は生きた酵素で、血管の中にできる血栓を溶かす効果があります。血栓の発生を予防して、心筋梗塞や脳梗塞などを予防することにつながります。

納豆菌は、腸内の善玉菌を増やし、腸を刺激して活性化させて便秘などを予防します。また抗菌作用もあり、食中毒予防にも効果があります。

納豆についてもお問い合わせは…
全国納豆共同組合連合会
〒111-0041　東京都台東区元浅草2-7-10　納豆会館5Fまで
リンク　でも受け付けます。

以上、報告終り。